Czy można jeść sushi w ciąży?
Popularnym mitem, z którym możemy spotkać się w internecie jest to, że kobiety w ciąży nie mogą spożywać sushi. Jak się okazuje nie ma takich danych, które wskazują na przeciwskazania do jego spożywania przez przyszłe mamy.
Więc tak, kobiety w ciąży mogą jeść sushi – ale trzeba robić to z głową.
Skąd więc obawy?
Obawy i ogólne zaniepokojenie w przypadku jedzenia sushi przez ciężarne kobiety są słuszne – zjedzenie sushi z surową rybą może być ryzykowne. Dlaczego? Ponieważ nie samo sushi, a konkretnie surowa ryba może doprowadzić do zatrucia pokarmowego. Takie zatrucie jest szczególnie niebezpieczne dla przyszłych matek z powodu możliwości odwodnienia spowodowanego biegunką i wymiotami.
Sushi w ciąży – jeść czy nie?
Mit o tym, że sushi miałoby być szkodliwe dla ciężarnych ma swój początek w tym, że z założenia składa się ono wyłącznie z surowych składników. Jednak jak doskonale wiemy potrawa ta nie musi zawierać nieprzyrządzonej wcześniej ryby. W wielu restauracjach jest ona poddawana wcześniej obróbce. Ryzykowne dla kobiet w ciąży owoce morza lub ryba nie muszą być jej jedynymi składnikami sushi.
Wybierając się na kolację z przyjaciółmi warto jest zwrócić uwagę na to, czy zamawiane przez nas sushi jest potrawą wegetariańską, czy też nie. Sushi może równie dobrze smakować również w tej formie i nie oznacza to, że w tym magicznym dla nas czasie musimy z niego rezygnować.
Musimy jednak uważać i wybierać odpowiednie rodzaje – o tym w dalszej części artykułu 🙂
Czego unikać? Na co uważać?
Surowej ryby
W ciąży – koniecznie i bezwarunkowo. Jeżeli masz wątpliwości czy w konkretnym sushi znajduje się surowa ryba czy nie – dopytaj obsługi. Jeżeli nie masz się z kim skonsultować – koniecznie zrezygnuj.
Produktów i restauracji niskiej jakości
Zrezygnujemy z sushi niesprawdzonych miejsc. Nie decydujmy się na lunchboxy z hipermarketów, które spoczywają na półkach sklepowych przez długi czas. Bardzo ważna jest wysoka jakość składników i – już wspomniane wcześniej – ich prawidłowe przechowywanie. W niektórych restauracjach znajdziemy specjalne menu sushi dla kobiet w ciąży. Zwróćcie na nie uwagę.
Jakie sushi dla kobiet w ciąży??
Najbezpieczniejsze dla kobiety w ciąży będą rolki z mięsem obrobionym termicznie. Polecane przez nas:
- sushi w tempurze
- sushi z pieczoną rybą
- sushi z wędzoną rybą
- sushi wegetariańskie i wegańskie
- sushi z grillowaną rybą
Wszystkie powyższe rodzaje sushi będą bezpieczne dla kobiet w ciąży. Wynika to z faktu, iż poddane zostały obróbce termicznej.
Jestem pasjonatką kuchni azjatyckiej, a szczególnie uwielbiam sushi – od klasycznych nigiri po kreatywne maki. Moja przygoda z gotowaniem zaczęła się od prób odwzorowania ulubionych smaków w domu.
Poza kulinariami interesuję się kulturą Azji, poznając tradycje i zwyczaje krajów Dalekiego Wschodu. Na blogu dzielę się przepisami oraz ciekawostkami o kuchni i kulturze Japonii, Chin, Korei i innych państw azjatyckich.