Czym zastąpić sos sojowy? Poznaj najlepsze zamienniki.

Awaria w kuchni? Nie ma już sosu sojowego, a twoje danie go potrzebuje? Albo może nie możesz go spożywać z powodów dietetycznych lub zdrowotnych? Bez obaw! Istnieje wiele alternatyw, które mogą go zastąpić. Poznaj najpopularniejsze sposoby na to, czym zastąpić sos sojowy, i odkryj, który z nich jest dla Ciebie idealny.

Czym najczęściej zastępuje się sos sojowy?

• Tamari: Tamari jest bezglutenowe, co czyni go idealnym wyborem dla osób z nietolerancją glutenu. Ma mniej słony smak niż tradycyjny sos sojowy, ale oferuje podobny, dymny, smak.
• Sos Worcestershire: Sos Worcestershire to doskonały zamiennik sosu sojowego, jeśli do dania głębie smaku. Pamiętaj jednak, że sos Worcestershire jest często sporządzany z anchois, więc może nie być odpowiedni dla wegan lub wegetarian.
• Sos hoisin: Sos hoisin ma słodko – pikantny smak i może doskonale zastąpić sos sojowy w wielu przepisach. Jest dostępny w większości sklepów spożywczych.
• Miso: Miso jest przyprawą na bazie soi, której smak jest intensywny i wytrawny. Ona może być doskonałym zamiennikiem dla sosu sojowego w bulionach lub zupach.

Zamienniki wolne od soi

• Sos rybny: Sos rybny może być doskonałym zamiennikiem dla sosu sojowego, szczególnie dla przepisów pochodzących z południowo-wschodniej Azji. Należy pamiętać, że on ma bardzo mocny smak rybny, który nie pasuje do wszystkich dań.
• Sos z tamarindu: Sos z tamarindu często jest używany jako zamiennik sosu sojowego w deserkach, oferując kwaśny i lekko słodki smak.
• Sól morska lub kuchenna: Prosty dodatek soli może służyć jako substytut dla sosu sojowego podczas gotowania, szczególnie jeśli inny składnik w późniejszym etapie gotowania doda głębi smaku.