Majonez do sushi przepis (majonez japoński)

majonez do sushi

Nie wiem, czy próbowaliście kiedyś dodatku do sushi w postaci majonezu. Ja, owszem i bardzo mnie to zadziwiło, gdyż wydawało mi się to zachodnim wynalazkiem, który miałby „wzbogacić” smak i dodać kaloryczności posiłkowi. Jednak, podczas poszukiwań internetowych natrafiłam na wersję japońską majonezu, która różni się od polskiego Winiary.

Tak jak już wspominałam – Japończycy wszystko robią po swojemu 🙂

Składniki:

  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego

Przygotowanie:

  1. Wymieszaj żółtko, musztardę, sok z cytryny, sól i cukier w misce. Miksuj wszystko razem na niskiej prędkości przez kilka sekund, aż składniki się połączą.
  2. Powoli wlej olej roślinny, jednocześnie cały czas miksując na niskiej prędkości. Wlej olej w cienkim strumieniu, aż majonez zacznie gęstnieć i nabierać konsystencji. Ważne, aby cały czas miksować, ponieważ pomaga to utrzymać emulsję.
  3. Gdy majonez jest już gęsty i kremowy, przełóż go do słoika lub pojemnika na sos. Przechowuj w lodówce przez 2-3 dni.

To już wszystko! Twoja autentyczna japońska majonez do sushi jest gotowa. Możesz ją podać ze swoimi ulubionymi rolkami sushi lub użyć jako dip do innych potraw. Smacznego!

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *