Ryby do sushi

12 Opublikowane przez - Czerwiec 10, 2013 - Składniki

Ryby, czyli czego możemy się spodziewać po sushi.

Podstawowym składnikiem każdego zestawu sushi jest ryba lub owoce morza. Rybę możemy zaserwować zarówno w postaci surowej jak i wędzonej, grillowanej lub marynowanej. Należy pamiętać, że nie każda surowa nadaje się do zjedzenia i wykorzystania. Dlatego proponuję skorzystać z poniższej listy, gdy będziemy zastanawiać się nad wyborem składników.

1. Łosoś –  może być użyty zarówno surowy, wędzony, grillowany, marynowany itd., itp. Zachęcam do wypróbowania przepisu na łososia teriyaki 🙂

Kolor łososia ma charakterystyczną pomarańczowo-różową barwę, a jego smaku z pewnością nie da się pomylić z żadną inną rybą.

Świetnym dodatkiem do elementów sushi i łososia jest serek śmietankowy Philadelphia!

2. Tuńczyk – najchętniej używany w postaci surowej. Jest rybą o mięsie krwistoczerwonym, podobnym do polędwicy wołowej. Mięso tej ryby jest dosyć tłuste lecz genialne w smaku.

3. Pstrąg, którego kilka odmian można spotkać w Polsce. Pamiętajcie, że należy do ryb z rodziny łososiowatych.

4. Halibut – charakteryzuje go białe mięso, bardzo delikatne w smaku. Polecam wypróbować go w postaci wędzonej lub grillowanej, szczególnie z dodatkiem białego wina.

5. Węgorz Unagi  słodkowodny węgorz do sushi (w odróżnieniu od słonowodnego anago), jest to  dość drogi przysmak.
Mięso unagi jest bardzo wartościowe, bogate w proteiny, wapno, witaminy A i E oraz traktowana jako rewelacyjne Źródło energii.
Co ciekawe, w Japonii istnieje zwyczaj jadania specjalnie tej ryby w jeden z najgorętszych dni lata (w lipcu) aby zapewniła energię na cały rok.

6. Ryba maślana – ta wyśmienita ryba jest bardzo trudna w obróbce, a ponadto może u osób z wrażliwym przewodem pokarmowym wywoływać biegunki, nudności, a ponadto wywoływać odczyny alergiczne

Przy wyborze i kupnie należy przede wszystkim kierować się świeżością dlatego przy wyborze sklepu należy kierować się paroma zasadami, które z pewnością spowodują, że jakość naszego wyboru będzie wysoka i co więcej – smaczna. Zwróćmy przede wszystkim uwagę na pochodzenie produktu i to jak często sklep otrzymuje dostawy – im częściej, tym większą możemy mieć pewność, że ryba będzie świeża. Dużo może nam także powiedzieć wygląd ryby –  skóra powinna być wilgotna, łuski lśniące, skrzela czerwone, oczy przejrzyste i klarowne. Przy wyborze fileta zwracajmy uwagę na jego kolor – im jaśniejsza tym lepsza oraz zapach.

Nie bójmy się surowej ryby –  z pewnością nie gryzie:)

Sprawdź najpopularniejsze odmiany sushi.

Smacznego!

ryba2 ryba1

1 komentarz

  • Thomastus Listopad 18, 2014 - 12:07 am Odpowiedz

    Liverpool then set them selves in an unassailable prospect around the time コーチ バッグ [url=http://www.freeraygray.com/]コーチ アウトレット[/url] コーチ 財布 人気 http://www.freeraygray.com/ コーチ 財布,mark following Sturridge slipped typically the basketball ダコタ メンズ 人気 [url=http://www.cindyspoker.com/] ダコタ アウトレット[/url] ダコタ バッグ 新作 http://www.cindyspoker.com/ ダコタ 財布 レディース,through to get Test Henderson in order to tap into home to make it some zero.
    Using a DFL Supercup meeting サマンサタバサ 財布 新作 2014 [url=http://www.raymathoda.com/] サマンサベガ[/url] サマンサタバサ アウトレット http://www.raymathoda.com/ サマンサタバサ アウトレット,in opposition to Bayern Munich and also past leading man Robert Lewandowski just 3 time out, コーチ バッグ [url=http://www.cheapdomain24.com/]コーチ バッグ 2014[/url] コーチ 財布 アウトレット http://www.cheapdomain24.com/ コーチ 財布,Dortmund’s shoddy overall performance will likely be of doubt to coach Jurgen Klopp.
    The actual lacklustre visitors never take beginning alert whenever Coutinho sliced these people start クロエ 財布 2014 [url=http://www.bydennisotoole.com/] シーバイクロエ アウトレット[/url] シーバイクロエ アウトレット http://www.bydennisotoole.com/ クロエ バッグ 新作,which has a baseball to Pristine, and have been punished ミュウミュウ バッグ [url=http://www.epicwealthstrategies.com/] ミュウミュウ バッグ 新作 2014[/url] ミュウミュウ 財布 http://www.epicwealthstrategies.com/ ミュウミュウ 財布,while Sturridge out of cash typically the deadlock.

  • Odpowiedz

    Follow

    Get every new post delivered to your Inbox

    Join other followers: